Paradajz: Izvor zdravlja za srce i cijeli organizam
Paradajz je povrće prepun hranljivih sastojaka koji mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih oboljenja, a osim toga, može biti izuzetno koristan kao sastojak u raznim jelima.
Iako je naučno gledano paradajz voće, većina ljudi ga smatra povrćem zbog ukusa i načina upotrebe u kuvarstvu.
Zdravlje srca i opšte zdravlje uz paradajz
Paradajz je niskokaloričan, bogat vlaknima i sadrži mnoge hranljive supstance, kao što su:
- Likopen
- Folati
- Kalijum
- Vitamini A, B, C i E
Kada se paradajz obrađuje uz određena zdrava ulja, likopen postaje lakše apsorbilan, što znači da ćete dobiti još više hranljivih supstanci čak i kada konzumirate paradajz pastu ili sos.
Osim likopena, paradajz je bogat vitaminima C, K, PP i B grupama. Sadrži i A-karoten, čiji sadržaj u 100 g paradajza pokriva dnevnu potrebu za ovim vitaminom. Takođe, paradajz ima više gvožđa nego pileće meso, mleko ili riba. Likopen štiti muškarce od raka prostate, a žene od karcinoma grlića materice, sprečavajući mutaciju DNK.
Paradajz i zdravlje srca
Paradajz je bogat likopenom i kalijumom, dva sastojka koja povoljno utiču na zdravlje srca. Likopen je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja. Neka istraživanja sugerišu da likopen može smanjiti „loš“ holesterol (LDL) i sprečiti zgrušavanje krvi, što smanjuje rizik od moždanog udara. Kalijum, sa druge strane, pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Ruski recepti sa paradajzom za zdravlje
Paradajz je i odličan diuretik i koristi se za poboljšanje zdravlja bubrega, mokraćne bešike i kardiovaskularnog sistema. Za poremećen metabolizam, pomiješajte kilogram paradajza, 300 g narendanog belog luka, rena i jabuka, i konzumirajte po kašiku tri puta dnevno. Sok od paradajza je takođe koristan za aterosklerozu i malokrvnost, ali nije preporučljiv ako imate kamen u žuči.