Čili papričice, koje potiču iz Srednje i Južne Amerike, osim što daju specifičan okus jelima, pružaju i brojne zdravstvene prednosti. U poslednje vrijeme, sve više istraživanja potvrđuje njihov pozitivan učinak na zdravlje, a mnoge studije tvrde da mogu štititi od brojnih bolesti – od moždanog udara do raka.
Prema istraživanju objavljenom u British Journal of Nutrition, redovno konzumiranje ljutih začina, uključujući čili, smanjuje rizik od ishemijskog moždanog udara za 13%, a čak 20% kod onih koji ih konzumiraju tri puta nedeljno. Kapsaicin, glavni aktivni sastojak u čiliju, stimuliše metabolizam, pomažući bržem sagorevanju kalorija, što je korisno kod presitosti. Osim toga, kapsaicin je pokazao pozitivne efekte u oporavku od moždanog udara, smanjujući rizik od smetnji pri gutanju hrane, kako je potvrđeno u studiji objavljenoj u Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases.
Čili takođe podržava zdravlje srca. Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovno konzumiraju čili imaju 26% manji rizik od smrtnosti uslijed srčanih bolesti. To je zbog protuupalnih svojstava kapsaicina koji može smanjiti upalu krvnih žila i sprečiti njihovo začepljenje.
Zanimljivo je da čili može imati i potencijal za zaštitu od demencije. Studije na životinjama sugerišu da kapsaicin poboljšava kogniciju i pamćenje, dok su neka istraživanja pokazala da smanjuje plakove povezane s Alzheimerovom bolešću.
Takođe, kapsaicin se koristi za ublažavanje neuropatske boli. Prema studiji objavljenoj u Journal of Pain, redovno korištenje preparata na bazi kapsaicina može smanjiti neuropatsku bol i povećati toleranciju na bol za čak 50%.
No, uprkos svim prednostima, prekomjerna konzumacija čilija može izazvati iritaciju želuca, pa čak smanjiti libido, kako pokazuje istraživanje sprovedeno na 373 muškarca. Dakle, ključ je u umjerenosti – i u tome što čili može biti koristan dio zdrave ishrane, ali sa oprezom.
Čili papričice nisu samo ukusan začin, već i moćan saveznik u održavanju zdravlja. S obzirom na brojne prednosti, od zaštite od moždanog udara do smanjenja boli, ovaj „ljuti“ sastojak mogao bi postati ključan element u prevenciji i liječenju mnogih bolesti.
ETOportal