Većina ljudi baca bijeli dio kore lubenice, iako je on jestiv i zdrav. Taj sloj je bogat vodom i vlaknima, a ukusom podsjeća na krastavac ili tikvicu.
Možete ga koristiti na različite načine:
-
ukiseliti kao turšiju
-
pržiti sa soja sosom i đumbirom
-
dodati u smoothie s limetom i mentom
-
naribati u mafine
-
napraviti sirup za koktele
-
pripremiti osvježavajuću salatu s limunom, maslinovim uljem i peršunom
Ono što ste smatrali otpadom može postati zdrav i ukusan dodatak vašoj ljetnjoj trpezi.