Kako ljudi stare, održavanje uravnotežene prehrane bogate hranjivim stvarima postaje sve važnije za podršku cjelokupnom zdravlju i dobrobiti. Iako se vegetarijanska prehrana često hvali zbog svojih zdravstvenih prednosti, poput niže razine holesterola i smanjenog rizika od srčanih bolesti, možda nije idealan izbor za svakoga. Novo istraživanje sa Univerziteta Loma Linda u Kaliforniji sugeriše da odricanje od mesa i ribe može nositi neočekivane rizike – posebno za starije odrasle osobe.
Iznenađujući rizik za starije osobe
Iako je vegetarijanska prehrana dugo povezana s brojnim zdravstvenim prednostima za one u srednjim godinama, čini se da se slika mijenja za osobe starije od 65 godina. Prema studiji, stariji vegetarijanci mogli bi se suočiti s nešto većim rizikom od razvoja ozbiljnih stanja poput moždanog udara, demencije i Parkinsonove bolesti. Nasuprot tome, kada je riba dio njihove prehrane, taj je rizik bio značajno smanjen.
Istraživanje, koje je vodio profesor Gary Fraser, obuhvatilo je prehrambene navike 88.000 ljudi u dobi od 30 do 85 godina širom SAD-a i Kanade, a podaci su pokazali iznenađujuće trendove u dugovječnosti i riziku od bolesti.
Uloga ribe u prehrani
Studija je kategorizovala sudionike u pet različitih skupina na osnovu njihovih prehrambenih navika. Nalazi su otkrili da, iako vegetarijanska prehrana nudi 12 procenata manji rizik od smrti u poređenju s onima koji jedu meso, oni koji su takođe konzumirali ribu imali su manji rizik od smrti za 18 procenata.
Čini se da su ove prednosti posebno povezane s konzumacijom masne ribe, poput lososa i skuše. Ove ribe su bogate omega-3 masnim kiselinama, za koje se zna da podržavaju zdravlje mozga. Smanjenjem upale i oksidativnog stresa – koji oboje doprinose bolestima poput Alzheimerove bolesti – omega-3 mogu pomoći u sprječavanju kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
Zbog nedostatka dovoljne količine omega-3, stariji vegetarijanci možda neće dobivati hranjive stvari potrebne za podršku kognitivnim funkcijama, potencijalno povećavajući rizik od stanja poput demencije.
Mediteranska prehrana kao alternativa
Mediteranska prehrana, koja uključuje razno voće, povrće i ribu, odlična je za one koji nastoje održati dugoročno zdravlje mozga. Poznata po tome što je bogata antioksidansima i omega-3 masnim kiselinama, ova dijeta hvaljena je zbog svojih potencijalnih zaštitnih učinaka protiv kognitivnog pada.
U eri u kojoj su prehrambeni izbori često prikazani kao crni ili bijeli, rezultati ove studije naglašavaju važnost prilagođavanja prehrane životnim fazama.
Izvor: Jutarnji.hr