Zamislite višemjesečnu misiju na Mars, a na meniju , topla, svježe isprintana pica. Upravo takav scenario postaje moguć zahvaljujući revolucionarnom NASA-inom eksperimentu sa 3D štampom hrane, koji bi astronautima mogao obezbijediti raznovrsniji i nutritivno bogatiji jelovnik.
Kako prenosi Fast Company, NASA je još 2013. godine dodijelila grant od 125.000 dolara kompaniji Systems & Materials Research Corporation, koju je predvodio inženjer Anđan Kontraktor (Anjan Contractor). Njegov cilj bio je da razvije 3D printer sposoban da “odštampa” picu sloj po sloj, od tijesta, preko sosa, do proteina, dok se mikronutrijenti, aroma i miris dodaju posebnim inkjet sistemom.
Prvi prototip javnosti je predstavljen na Maker Faire sajmu u Rimu 2014. godine, piše WIRED. Demonstracija je pokazala kako se dehidrirani sastojci iz kapsula kombinuju i djelimično “peku” tokom samog procesa štampe. Cijeli postupak traje svega sedam minuta, a najveća prednost je dug rok trajanja sastojaka, što je ključno za dugotrajne svemirske misije.
Kontraktor je kasnije osnovao kompaniju BeeHex, koja je nastavila razvoj ove tehnologije. Kako navodi NASA Spinoff, njihovi savremeni printeri danas mogu “štampati” pice sloj po sloj, ali i druge obroke, i koriste se u vojne i komercijalne svrhe.
Sličnu vijest prenio je i PRLog, ističući da BeeHex tehnologija može proizvoditi i čokoladu, kolače i razne poslastice.
Ono što je započelo kao NASA-in eksperiment za astronaute, moglo bi promijeniti način na koji jedemo i na Zemlji. Stručnjaci smatraju da 3D printeri hrane ne samo da obećavaju raznovrsniji jelovnik u svemiru, već bi mogli postati i rješenje za globalnu krizu hrane, omogućavajući brzu proizvodnju obroka od lokalno dostupnih sastojaka uz minimalni otpad.
ETOportasl / V.M.