Naučnici sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Vašington u Sent Luisu otkrili su novi mehanizam mrke masti koji omogućava tijelu da sagorijeva kalorije i stvara toplotu – čak i bez vježbanja.
Mrka mast je posebna jer energiju iz hrane pretvara u toplotu, za razliku od bijele masti koja skladišti energiju. Izlaganje hladnoći povećava količinu mrke masti, a njeno aktiviranje moglo bi pomoći u sagorijevanju kalorija i kontroli težine.
Dosad se vjerovalo da toplota u mrkoj masti potiče samo iz mitohondrija putem proteina zvanog „razdvajajući protein 1“. Međutim, istraživanja na miševima pokazala su da čak i kada taj protein nedostaje, mrka mast i dalje proizvodi toplotu.
Novo otkriće pokazuje da peroksizomi – male ćelijske strukture koje obrađuju masti – služe kao alternativni „grejač“. Kada su izloženi hladnoći, peroksizomi sagorijevaju gorivo i oslobađaju toplinu putem proteina ACOX2. Miševi bez ACOX2 slabije podnose hladnoću, imaju nižu telesnu temperaturu i veću sklonost gojaznosti, dok miševi sa viškom ACOX2 bolje kontrolišu težinu i imaju bolju insulinsku osjetljivost.
Istraživači su takođe otkrili da se putanja toplote može pojačati putem određenih masnih kiselina prisutnih u hrani, majčinom mlijeku i mikrobioti creva. Potencijalno, dijetetske ili lijekovite intervencije mogle bi aktivirati ACOX2 i pomoći ljudima u sagorijevanju kalorija i poboljšanju metaboličkog zdravlja.
Otkriće otvara mogućnost novih, sigurnijih načina ubrzanja metabolizma i borbe protiv gojaznosti, sa ciljem da tijelo sagorijeva više energije čak i u stanju mirovanja.
ETOportal