Mekana, zlatna i puna ukusa, proja se savršeno slaže uz čašu jogurta, ali i kao prilog uz sarmu ili podvarak. Priprema je brza, a rezultat – pravi domaći doručak ili većera koja grije dušu i tijelo.
Sastojci;
– 350–400 g kukuruznog brašna
– 1 čaša mlake vode (malo veća od standardne čaše)
– 1 prašak za pecivo
– So po ukusu
– Mast ili ulje za podmazivanje tepsije
Priprema:
U veću činiju stavite kukuruzno brašno, dodajte prašak za pecivo i so. Postepeno sipajte mlaku vodu i miješajte dok ne dobijete smjesu gušću od one za palačinke. Po potrebi dodajte još malo vode. Podmažite tepsiju mašću ili uljem.
Sipajte smjesu u pripremljenu tepsiju i poravnajte varjačom ili kašikom. Stavite u unaprijed zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 15–20 minuta, dok proja ne dobije zlatnu boju.
Ispečenu proju lagano poprskajte vodom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se prohladi – tako ostaje mekana.
ETOportal