Ako tražite ukusan i zdrav ručak, a želite da izbjegnete piletinu i pečurke, punjene paprike ili patlidžan sa pirinčem i povrćem predstavljaju idealno rješenje. Ovaj obrok je lagan, aromatičan i pun svježeg povrća, a istovremeno dovoljno zasitan za cijelu porodicu. Recept je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem omiljenih začina ili sira pred kraj pečenja.
Sastojci (za 4 porcije):
-
4 velike paprike ili 2 patlidžana
-
1 šolja pirinča
-
1 manja glavica crnog luka, sitno sjeckana
-
2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
-
2 šargarepe, rendane
-
1 veća paradajz, sjeckan
-
2 kašike maslinovog ulja
-
1 kašika koncentrata paradajza
-
1 kašičica sušenog peršuna
-
1 kašičica sušenog bosiljka
-
So i biber po ukusu
-
200 ml paradajz sosa ili vode za pečenje
Priprema:
-
Paprike očistiti od sjemenki, a patlidžan prerezati po dužini i izdubiti sredinu.
-
Pirinač skuvati skoro do pola (da bude al dente).
-
Na maslinovom ulju propržiti luk i bijeli luk, dodati rendanu šargarepu i paradajz, kratko propržiti.
-
Umiješati pirinač, začine, peršun i bosiljak. Po potrebi dodati malo soli i bibera.
-
Napuniti paprike ili patlidžane smjesom.
-
U vatrostalnu posudu staviti napunjene paprike/patlidžane, preliti paradajz sosom ili vodom, pokriti folijom i peći 35–40 minuta na 180°C.
-
Pred kraj skinuti foliju i peći još 5–10 minuta da se blago zapeče.
Savjet: Možete dodati i malo rendanog sira pred kraj pečenja za zlatnu koricu.
Punjene paprike ili patlidžan su savršen primjer domaće, nutritivno bogate hrane koja može postati omiljeni ručak ili večera. Brzo se pripremaju, izgledaju atraktivno na tanjiru i zadovoljavaju i one najprobirljivije. Probajte recept i uživajte u bogatom ukusu svježeg povrća i aromatičnih začina!
ETOportal