Vitamin D je ključan za zdravlje kostiju, imunitet i opšte stanje organizma. Za razliku od vitamina C ili A, voće nije prirodan izvor vitamina D. Većina voća sadrži vrlo malu količinu ovog vitamina ili ga uopšte nema.
Jedini izuzeci su gljive i gljivaste vrste koje su izložene UV svjetlu – one mogu sintetisati vitamin D, ali tehnički spadaju u gljive, a ne voće. Neki agrumi, poput narandže ili limuna, mogu biti fortifikovani vitaminom D u komercijalnim proizvodima, kao što su sokovi obogaćeni vitaminom D, ali prirodno prisutan vitamin D u standardnom voću praktično ne postoji.
Dakle, ako želite unos vitamina D, fokus treba da bude na ribi, ribljem ulju, jajima, mliječnim proizvodima i suncu, dok voće može doprinijeti vitaminima C i A, vlaknima i antioksidansima, ali ne i vitaminu D.
ETOportal