Nutricionista i velnes stručnjak Irina Popkova ističe da jarebika (Sorbus aucuparia) ima brojne zdravstvene koristi, te preporučuje da je obavezno uvrstimo u ishranu.
Jarebika je bogata vitaminima, mineralima i antioksidantima koji podržavaju zdravlje. Samo 100 g ovih bobica pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C, kao i vitaminima A, E, B grupama i K. Takođe sadrži magnezijum, kalijum, gvožđe, fosfor i kalcijum. Najčešće se koristi u obliku čaja, sirupa, tinkture ili kao dodatak jelima. Plodovi se beru nakon prvih mrazeva, jer tada gube svoju gorčinu.
Kako jarebika utiče na zdravlje?
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i antioksidanata, jarebika pomaže u jačanju imuniteta i smanjenju rizika od prehlada. Takođe se koristi kao prirodno sredstvo za smanjenje upala, kako u unutrašnjim organima, tako i u zglobovima kod reumatskih oboljenja. Organske kisjeline u jarebici podstiču proizvodnju želudačnog soka i pomažu u smanjenju simptoma gastritisa i čireva.
Jarebika je takođe korisna za zdravlje srca i krvnih sudova jer poboljšava cirkulaciju i krvni pritisak. Njeni antioksidanti štite krvne sudove, dok plodovi pospješuju izbacivanje viška tečnosti, što je korisno kod problema sa bubrezima i otocima.
Oprez u konzumaciji
Jarebika nije preporučljiva osobama sa problemima sa žučnom kesom, urolitijazom ili preosjetljivošću na ovu biljku.
Sirup od jarebike za jačanje imuniteta
Ovaj sirup, bogat vitaminom C, odličan je za jačanje imuniteta tokom hladnijih mjeseci.
Sastojci:
- 500 g plodova jarebike
- 500 g meda ili šećera
- 1 litar vode
Priprema: Skuvati plodove jarebike u vodi dok ne omekšaju (oko 20 minuta). Procijediti i dodati med ili šećer. Kuvati još 30-40 minuta dok se ne zgusne. Čuvati u staklenim flašama. Piti po jednu kašiku dnevno, naročito tokom prehlada i gripa.