Piletina u krem sosu sa pečenim povrćem

„Nema ništa bolje od mirisa svježe pripremljenog ručka koji odmah mami da sjedneš za sto. Danas vam donosimo recept za sočnu piletinu u kremastom sosu, uz savršeno pečeno povrće – kombinaciju koja spaja jednostavnost i bogatstvo ukusa. Idealno za brz, ali efektan obrok za cijelu porodicu ili prijatelje.“

Sastojci (za 2–3 osobe)

• 400–500 g pilećih fileta

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena bijelog luka

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 50 g parmezana (ili neki tvrdi sir po izboru)

• Maslinovo ulje, so, biber

• Za povrće: tikvice, paprika, šargarepa, patlidžan – isečeni na komade

• Sušeni začini: ruzmarin, timijan ili mešavina italijanskih začina

Priprema

1. Povrće:

   • Zagrij rernu na 200°C.

   • Povrće začini solju, biberom, maslinovim uljem i sušenim začinima.

   • Pecite 25–30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

2. Piletina:

   • Filete posoli i pobiberi.

   • U tiganju zagrij maslinovo ulje i proprži piletinu sa obe strane dok ne dobije zlatnu koricu (oko 4–5 minuta po strani).

   • Iz tiganja izvadi piletinu, a u isti tiganj dodaj crni i bijeli luk, kratko proprži.

   • Dodaj pavlaku i sir, kratko prokuvaj da sos postane kremast.

   • Vrati piletinu u sos i krčkaj još 5 minuta.

3. Serviranje:

   • Na tanjir stavi pečeno povrće, preko staviti piletinu sa krem sosom.

   • Po želji pospi još malo sira i svježeg peršuna.

ETOportal