Ako tražite savršen spoj sočnog voća i mirisnog maka, ovaj kolač je pravi izbor za vas. Jednostavan za pripremu, a toliko izdašan da će postati nezaobilazan dio vaše trpeze.
Kada se spoje narendane jabuke, koje daju nevjerovatnu vlažnost, i bogati ukus maka, dobijate poslasticu koja je sjajna i sjutradan – ako uopšte uspije da pretekne! Ovaj recept je idealan uz popodnevnu kafu ili čaj, a priprema ne zahtijeva vrhunsko poslastičarsko umijeće.
Sastojci koji će vam trebati:
Za biskvit (mjera je čaša od 200 ml):
- 2 čaše rendanih jabuka (oko 3-4 veće jabuke)
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mljevenog maka
- 1 čaša griza
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša mlijeka (ili vode za posnu varijantu)
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za glazuru:
- 100g crne čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema korak po korak:
- Priprema jabuka: Jabuke ogulite i narendajte na krupnije rende. Nemojte ih cijediti, jer je upravo njihov sok ključan za sočnost kolača.
- Miješanje: U dubljoj posudi sjedinite suve sastojke: griz, mak, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
- Sjedinjavanje: Dodajte ulje, mlijeko i narendane jabuke. Sve dobro izmiješajte kašikom ili špatulom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Pečenje: Pleh (srednje veličine) podmažite uljem i pospite sa malo brašna, pa izlijte smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta.
- Završni sloj: Dok se kolač hladi, na pari otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko toplog (ne vrelog) kolača.
Mali trik za još bolji ukus
Ukoliko volite aromatičnije kolače, u smjesu možete dodati kašičicu cimeta ili narendanu koricu limuna. Takođe, prije čokoladne glazure, kolač možete premazati tankim slojem džema od kajsija – to će mu dati dodatnu kiselkastu notu koja se savršeno slaže sa makom.
Uživajte u svakom zalogaju!
ETOportal
