Lagani doručak ne mora da uključuje ovsene pahuljice ili grčki jogurt da bi bio zdrav i hranljiv. Ako tražite savršen balans proteina i zdravih masti koji će vas držati sitim do ručka, ova brza obrok-salata je idealan izbor. Priprema se za manje od deset minuta, a donosi obilje energije bez osjećaja težine u stomaku.
Sinergija kuvanih jaja, kremastog avokada i svježeg povrća pruža tijelu neophodne nutrijente već na početku dana.
Sastojci (za jednu osobu)
- Jaja: 2 komada (tvrdo ili rovito kuvana)
- Avokado: 1/2 zrelog avokada (nasjeckan na kockice)
- Čeri paradajz: 5-6 komada (presječenih na pola)
- Svježi krastavac: 1/2 manjeg krastavca (na kolutove)
- Rikola ili miks zelenih salata: jedna šaka
- Maslinovo ulje: 1 supena kašika (hladno cijeđeno)
- Limunov sok: 1 čajna kašika (svježe cijeđen)
- Začini: prstohvat morske soli, crni biber, po želji miks sjemenski (bundeva, suncokret, lan)
Način pripreme
- Skuvajte jaja: Stavite jaja u hladnu vodu i kuvajte ih 6 do 8 minuta od momenta ključanja, u zavisnosti od toga volite li rovitije ili potpuno tvrdo kuvano žumance. Nakon kuvanja ih prelijte hladnom vodom, oljuštite i isecite na četvrtine.
- Pripremite povrće: Dok se jaja kuvaju, operite i isecite čeri paradajz, krastavac i avokado. Rikolu operite i dobro osušite.
- Složite salatu: U duboku činiju prvo stavite rikolu kao podlogu. Preko nje rasporedite sjeckani avokado, krastavac i paradajz, a na sam vrh dodajte četvrtine kuvanih jaja.
- Dresing i dekoracija: Sve prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom (limun će ujedno spriječiti da avokado potamni). Posolite i pobiberite po ukusu, pa sve pospite miksom sjemenski za dodatnu hrskavost.
Nutritivni savjet
Ovaj doručak je prirodno siromašan ugljenim hidratima, a bogat vlaknima i esencijalnim masnim kisjelinama. Ukoliko vaš energetski plan zahtijeva dodatne ugljene hidrate, uz ovu salatu poslužite jednu krišku prepečenog integralnog hljeba sa sjemenkama.
ETOportal
