Ako volite doručak koji miriše na dom i podsjeća na male užitke iz omiljenih filmova, američke palačinke su pravi izbor. Deblje su i mekše od klasičnih palačinki, a najbolje se slažu sa medom, javorovim sirupom, voćem ili čokoladnim prelivom.
Sastojci:
- 200 g brašna
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin-šećera
- 2 kašike ulja ili otopljenog putera
- prstohvat soli
Priprema:
- U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin-šećer i so.
- U drugoj posudi umutite jaja, dodajte mlijeko i ulje ili otopljeni puter.
- Tečne sastojke sjedinite sa suvim i lagano promiješajte dok ne dobijete gušću smjesu bez većih grudvica. Nije potrebno dugo miješati.
- Ostavite smjesu da odstoji oko pet minuta.
- Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi i blago ga premažite puterom ili uljem.
- Sipajte manju količinu smjese i pecite dok se na površini ne pojave mjehurići. Zatim okrenite palačinku i pecite još minut-dva, dok ne porumeni.
Kako ih poslužiti?
Američke palačinke slažite jednu na drugu, a zatim prelijte medom ili javorovim sirupom. Po želji dodajte svježe jagode, borovnice, banane, šlag ili čokoladni krem.
Mali trik za savršene palačinke: Nemojte previše miješati smjesu, jer upravo tako palačinke ostaju mekane i vazdušaste. Pecite ih na umjerenoj temperaturi kako bi se lijepo ispekle i iznutra.
Prijatno!
ETOportal
