Livanjski sir je 12. decembra uvršten na listu proizvoda koji su zaštićeni geografskom oznakom Evropske unije, saopštila je Delegacija EU u Bosni i Hercegovini.
Šef Delegacije EU, Luigi Soreca, izjavio je da je Livanjski sir prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je dobio ovu zaštitu u EU. On je dodao da se Livanjski sir pridružuje prestižnim proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijska šunka, koji takođe uživaju ovu zaštitu.
Ova oznaka pomaže proizvođačima Livanjskog sira da lakše plasiraju svoj proizvod na tržište, zahvaljujući globalnoj reputaciji koju geografske oznake EU uživaju.
Livanjski sir je poznat po izuzetnom kvalitetu mlijeka, koje potiče iz regije gdje se spajaju mediteranska i kontinentalna klima. Tradicionalne metode proizvodnje, koje se prenose kroz generacije, doprinose dosljednom kvalitetu ovog proizvoda, a specifičan ukus sira nastaje zahvaljujući bogatoj vegetaciji i lokalnom aromatičnom bilju.
Zaštićena geografska oznaka garantuje autentičnost Livanjskog sira i osigurava da ovaj naziv može nositi samo sir proizveden u određenim područjima, koristeći tradicionalne metode.
