Napravite ukusan i zasitan doručak od krompira, jaja, sira i povrća. Jednostavan recept iz jednog tiganja gotov je za dvadesetak minuta.
Sastojci za 2 osobe:
- 2 srednja krompira
- 2 jaja
- 80–100 g mladog ili feta sira
- 1 manja paprika
- 1 mladi luk ili malo crnog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber
- malo origana ili peršuna
Priprema:
Krompir oljušti i isijeci na sitne kockice. Ubaci ga u tiganj sa maslinovim uljem i prži na srednjoj temperaturi oko 10–12 minuta, uz povremeno miješanje, dok ne dobije lijepu koricu.
Dodaj sjeckanu papriku i luk pa prži još nekoliko minuta. Začini po ukusu.
Napraviti dvije male udubine među krompirom i u svaku razbiti jaje. Poklopi tiganj i ostavi nekoliko minuta, dok se bjelance ne stegne, a žumance ostane mekano.
Na kraju preko svega izmrviti sir i posuti peršunom ili origanom.
ETOportal
