Nekada za dobar doručak zaista ne treba mnogo. Nekoliko kuvanih jaja, sočan paradajz i nježna mocarela dovoljni su da se za nekoliko minuta na stolu nađe obrok koji je jednostavan, ukusan i zasitan.
Ova kombinacija posebno prija ujutro kada želimo nešto lagano, ali ipak dovoljno konkretno da nas drži do ručka. Može se poslužiti uz krišku svježeg hljeba ili tost, a malo maslinovog ulja i nekoliko listova svježeg začinskog bilja dodatno će obogatiti ukus.
Sastojci
- 4 jaja
- 2 veća paradajza
- 125 g mocarele
- 1–2 kašike maslinovog ulja
- malo soli
- malo bibera
- nekoliko listova bosiljka ili peršuna
- tost ili svježi hljeb po želji
Priprema
Jaja staviti u šerpu, preliti hladnom vodom i kuvati oko 9–10 minuta, računajući od trenutka kada voda provri. Nakon kuvanja preliti ih hladnom vodom, ostaviti nekoliko minuta da se ohlade, a zatim oljuštiti i isjeći na polovine ili četvrtine.
Paradajz oprati i isjeći na kriške, dok mocarelu treba ocijediti i narezati na komade. Sve složiti na tanjir, začiniti sa malo soli i bibera, pa preko dodati maslinovo ulje.
Na kraju posuti svježim bosiljkom ili peršunom i poslužiti uz hljeb ili tost.
Jednostavno, šareno i bez mnogo posla – baš onako kako dobar doručak i treba da izgleda.
ETOportal
