Kada za večeru želimo nešto brzo, toplo i zasitno, prženice su jedan od onih recepata kojima se uvijek vraćamo. Nekada su dovoljne samo kriške hljeba, jaja i malo mlijeka, ali uz nekoliko dodataka mogu postati pravi mali kućni obrok.
Ove prženice punimo sirom i služimo uz svježi paradajz i kisjelo mlijeko. Spolja su zlatne i hrskave, a iznutra mekane i mirisne. Još jedna njihova prednost je što su odličan način da se iskoristi hljeb koji je ostao od prethodnog dana.
Sastojci
- 6 kriški starijeg hljeba
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 120 g mladog ili feta sira
- 2 kašike rendanog kačkavalja
- malo soli
- malo bibera
- ulje za prženje
- 2 paradajza za serviranje
- kisjelo mlijeko po želji
Priprema
Jaja umutiti u dubljoj posudi, dodati mlijeko, malo soli i bibera, pa sve dobro sjediniti.
Sir izmrviti viljuškom, dodati rendani kačkavalj i promiješati. Na polovinu kriški hljeba rasporediti smjesu od sira, pa poklopiti preostalim kriškama.
Svaki pripremljeni sendvič kratko umočiti u smjesu od jaja i mlijeka, vodeći računa da hljeb ne upije previše tečnosti.
U tiganju zagrijati malo ulja i pržiti prženice na srednjoj temperaturi, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Gotove staviti na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Poslužiti ih dok su tople, uz kriške svježeg paradajza i čašu hladnog kisjelog mlijeka.
Jednostavna večera, bez mnogo suđa i komplikovanja – baš ona vrsta hrane koja podsjeti da ponekad najbolji obrok nastane od nekoliko sasvim običnih sastojaka.
ETOportal
