Ima kolača koji su lijepi, ima onih koji su ukusni, a postoji i ona prava čokoladna torta kojoj je teško odoljeti već kada se iznese na sto. Bogata, mekana i dovoljno sočna, ova torta je pravi izbor kada želimo da ukućane obradujemo nečim domaćim, bez komplikovanih tehnika i desetina sastojaka.
Priprema nije zahtjevna, a rezultat je torta koja lijepo izgleda i još bolje miriše dok se peče. Čokolada je ovdje glavna zvijezda, pa će posebno prijati ljubiteljima punog, intenzivnog ukusa.
Sastojci za koru
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 180 g brašna
- 40 g kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za čokoladni preliv
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje
- 50 g putera
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati ulje i mlijeko, pa kratko promiješati.
U posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Suve sastojke postepeno dodavati u smjesu sa jajima i lagano sjediniti dok se ne dobije glatka smjesa.
Sipati u podmazan i brašnom posut kalup prečnika oko 24 centimetra i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta. Čačkalicom provjeriti da li je kora pečena.
Dok se kora hladi, pripremiti čokoladni preliv. Slatku pavlaku zagrijati do pred ključanje, skloniti sa šporeta i dodati izlomljenu čokoladu i puter. Miješati dok se sve ne otopi i ne dobije glatka, sjajna smjesa.
Ohlađenu koru izbockati čačkalicom na nekoliko mjesta, pa preko nje ravnomjerno preliti dio čokoladnog preliva. Ostaviti nekoliko minuta da upije, a zatim ostatak preliva rasporediti preko cijele površine.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje dva sata, a najbolje nekoliko sati, kako bi se lijepo stegla i postala još sočnija.
Prije serviranja može se ukrasiti rendanom čokoladom, kakao prahom ili jednostavno ostaviti bez dodataka. Jer kod dobre čokoladne torte često važi ono pravilo – što je jednostavnija, to brže nestane sa stola.
ETOportal
