Napravite domaće uštipke sa sirom, jednostavan i ukusan doručak od nekoliko osnovnih sastojaka. Poslužite ih tople uz jogurt ili kisjelo mlijeko.
Miris toplih uštipaka mnoge podsjeća na doručke kod kuće, kada se na sto iznose sir, jogurt i tek pripremljeno tijesto. Ovaj recept ne traži mnogo vremena ni posebne sastojke, a rezultat su mekani, ukusni uštipci koji se mogu poslužiti i za doručak i za večeru.
Sastojci:
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 200 g bijelog sira
- oko 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli, po potrebi
- ulje za prženje
Priprema:
U dubljoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i izmrvljeni bijeli sir, pa sve dobro promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, postepeno, dok ne dobijete gusto i mekano tijesto. Ne treba da bude tvrdo kao tijesto za hljeb, već dovoljno gusto da se može zahvatiti kašikom.
Ako je sir slan, dodatnu so dodajte pažljivo ili je potpuno izostavite.
U dubljem tiganju zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi. Kašikom spuštajte manje količine tijesta u ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka. Pržite ih nekoliko minuta sa obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i budu pečeni i iznutra.
Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Poslužite ih dok su topli, uz jogurt, kisjelo mlijeko ili malo svježeg sira.
Mali savjet: Nemojte pregrijati ulje. Ako je temperatura previsoka, uštipci će brzo porumenjeti spolja, a sredina može ostati nedovoljno pečena. Bolje je pržiti ih na umjerenoj temperaturi, u manjim turama.
Za doručak koji okuplja porodicu oko stola često nijesu potrebni ni skupi sastojci ni komplikovani recepti. Dovoljno je nekoliko namirnica, malo vremena i nešto toplo što se dijeli sa drugima.
ETOportal
