Neki kolači ne traže posebnu priliku. Naprave se kada se poželi nešto slatko uz kafu, kada dolaze gosti ili kada u frižideru ostane voće koje treba iskoristiti. Ovaj kolač sa grizom i višnjama upravo je takav – jednostavan za pripremu, sočan i dovoljno bogat da može da se posluži i kada je sto malo svečaniji.
Višnje daju kolaču blagu kiselkastu notu, dok griz čini tijesto mekanim. Na kraju sve zaokruži malo čokolade, pa se dobije desert koji nije pretjerano sladak, ali ima dovoljno ukusa da se traži još jedno parče.
Kolač sa grizom, višnjama i čokoladom
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 150 g pšeničnog griza
- 120 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 250 g očišćenih višanja
- 80 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati jogurt i ulje, pa kratko promiješati.
U posebnoj posudi sjediniti griz, brašno i prašak za pecivo. Suve sastojke postepeno dodavati u smjesu sa jajima i miješati dok se ne dobije ujednačeno tijesto.
Pola smjese sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Preko rasporediti polovinu višanja i sitno nasjeckane čokolade, pa preliti ostatkom tijesta. Na kraju odozgo rasporediti preostale višnje i čokoladu.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta. Vrijeme pečenja može malo varirati u zavisnosti od rerne, pa je najbolje pred kraj provjeriti čačkalicom.
Kada se kolač ohladi, može se posuti šećerom u prahu ili ostaviti bez dodataka. Isjeći ga na kocke i poslužiti uz kafu ili čaj.
ETOportal
