Ljubitelji čokolade teško će odoljeti ovom jednostavnom, a veoma ukusnom desertu. Čokoladni kolač sa višnjama savršena je kombinacija bogatog čokoladnog ukusa i blage voćne kiselosti, koja ovom slatkišu daje posebnu aromu.
Sočan, mekan i jednostavan za pripremu, odličan je izbor za porodično okupljanje, popodnevnu kafu ili trenutke kada želite da se zasladite nečim domaćim.
Sastojci:
- 200 g crne čokolade
- 150 g putera
- 150 g šećera
- 3 jaja
- 120 g brašna
- 2 kašike kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 200 g višanja bez koštica
- 1 vanilin šećer
- Prstohvat soli
- Šećer u prahu za dekoraciju
Priprema:
Čokoladu izlomite na manje komade i zajedno sa puterom otopite na pari ili na veoma laganoj temperaturi. Ostavite da se smjesa malo prohladi.
U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte otopljenu čokoladu sa puterom i lagano promiješajte.
U smjesu zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
Na kraju umiješajte višnje, koje prethodno treba dobro ocijediti ako koristite zamrznute ili one iz kompota.
Smjesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni Celzijusa oko 35 do 40 minuta. Provjerite čačkalicom – kolač treba da ostane blago sočan u sredini.
Kada se ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isijecite na kocke.
Savjet za savršen desert
Za još bogatiji ukus, kolač možete poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili malo umućene slatke pavlake. Višnje daju osvježavajuću notu koja se savršeno slaže sa intenzivnom čokoladom.
Ovaj jednostavan desert dokaz je da za pravi slatki užitak nijesu potrebni komplikovani recepti ni skupi sastojci.
ETOportal
