Miris svježe pečenog tijesta, rastopljeni sir i omiljeni dodaci – domaća pica odličan je izbor za večeru koju možete pripremiti bez mnogo muke. Uz nekoliko osnovnih sastojaka napravićete ukusnu picu koja će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- 180 ml mlake vode
- 7 g suvog kvasca
- Jedna kašičica šećera
- Jedna kašičica soli
- Dvije kašike maslinovog ili običnog ulja
Za nadjev:
- 150 ml paradajz sosa
- 200 g rendanog mocarela sira ili drugog sira za picu
- 150 g šunke
- 100 g šampinjona
- Jedna paprika
- Malo maslinovog ulja
Priprema
1. Pripremite tijesto
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomiješajte brašno i so, dodajte vodu sa kvascem i ulje. Mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu oko 45–60 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
2. Pripremite nadjev
Dok tijesto odmara, šampinjone narežite na listiće, papriku na tanke trakice, a šunku na manje komade. Paradajz sos začinite origanom i, po želji, dodajte malo maslinovog ulja.
3. Oblikujte picu
Nadošlo tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i razvucite u oblik kruga ili pravougaonika, u zavisnosti od pleha. Prebacite ga u pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite paradajz sosom, rasporedite sir, šunku, šampinjone i papriku.
4. Pecite do savršenstva
Rernu prethodno zagrijte na 230–250 stepeni Celzijusa. Picu pecite oko 10–15 minuta, odnosno dok ivice ne postanu zlatne, a sir se lijepo rastopi.
Mali trik za još ukusniju picu
Ako želite hrskaviju podlogu, pleh prethodno zagrijte u rerni, pa pažljivo prebacite picu na vruću površinu. Nemojte pretjerivati sa količinom paradajz sosa i nadjeva, kako bi tijesto ostalo lijepo pečeno.
Domaću picu možete prilagoditi svom ukusu – dodati masline, kukuruz, kulen, povrće ili druge omiljene sastojke.
Poslužite je toplu, uz svježu salatu, i uživajte u jednostavnoj večeri koja uvijek okuplja porodicu za stolom!
ETOportal
