Prvo mjesto pripalo je pizzeriji u Londonu, ali priča iza pobjednika ipak vodi pravo do Italije.
Ako ste mislili da se najbolja pizza na svijetu mora tražiti u Napulju, Milanu ili nekom drugom italijanskom gradu, ovogodišnja lista donosi iznenađenje. Prema prestižnom vodiču 50 Top Pizza World 2026, titulu najbolje pizzerije na svijetu osvojila je Napoli on the Road, smještena u londonskom Chiswicku.
Iza ovog uspjeha stoji italijanski pizzaiolo Michele Pascarella, porijeklom iz mjesta Maddaloni kod Napulja. Njegova priča nije počela u velikom restoranu, već 2016. godine, kada je u Londonu počeo da pravi pizzu iz malog Piaggio vozila sa peći na drva i obilazi ulične pijace i markete.
Danas Napoli on the Road ima restorane u Chiswicku, Richmondu i Sohou, a upravo je ono što je počelo kao mali pokretni biznis preraslo u jednu od najpoznatijih pizzerija na svijetu.
Pascarella je sada napravio i veliki skok na svjetskoj listi. Napoli on the Road je 2025. godine zauzela peto mjesto, dok je ove godine stigla do samog vrha.
Italijanska tradicija, londonska adresa
Iako se pizzerija nalazi u Velikoj Britaniji, njena priča je duboko povezana sa napuljskom tradicijom. Pascarella je u London donio znanje i stil iz južne Italije, ali je kroz godine razvio vlastiti pristup tijestu, sastojcima i pripremi.
Posebno je zanimljivo da njegova pizzerija nije pobijedila samo zahvaljujući popularnosti među gostima. Rang-lista 50 Top Pizza zasniva se na anonimnim inspekcijama, tokom kojih se ocjenjuju pizza, kvalitet sastojaka, usluga, ambijent i ukupno iskustvo. Restorani se posjećuju bez prethodne najave.
Na drugom mjestu našla se Una Pizza Napoletana iz New Yorka, koja je prethodne dvije godine bila na vrhu svjetske liste. Treće mjesto pripalo je restoranu Confine iz Milana.
Italija, međutim, i dalje ima snažno prisustvo na svjetskoj sceni. Čak 31 pizzerija iz Italije našla se među prvih 100, dok su Sjedinjene Američke Države imale 22 predstavnika. Na listi su pizzerije iz ukupno 36 zemalja.
Od Piaggio vozila do svjetskog vrha
Možda je upravo put Napoli on the Roada ono što ovoj priči daje posebnu težinu.
Od male pokretne peći i uličnih pijaca do prestižnog restorana u Londonu i prvog mjesta na svjetskoj listi — Pascarellina priča pokazuje kako se tradicionalna italijanska kuhinja može razvijati daleko od svoje matične zemlje.
A ovogodišnji rezultat pokazuje i nešto drugo: kada je riječ o pizzi, granice između Italije, Londona i ostatka svijeta postaju sve manje važne.
Napulj je rodno mjesto pizze, ali je za 2026. godinu svjetska pizza kruna završila u Londonu.
ETOportal
