Kada nam se jede nešto ukusno, toplo i zasitno, a ne provodi nam se mnogo vremena u kuhinji, njoke u bijelom sosu odličan su izbor. Mekane njoke obavijene kremastim sosom od pavlake i sira predstavljaju jednostavnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Priprema je brza, sastojci su lako dostupni, a uz malo svježe mljevenog bibera i peršuna ovo jelo dobija poseban ukus. Idealno je za večeru tokom radne sedmice, ali i za dane kada želimo da se počastimo nečim malo drugačijim.
Sastojci za 2 osobe:
- 500 g njoka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- 1 čen bijelog luka
- 1 kašika maslaca
- so i svježe mljeveni biber po ukusu
- malo svježeg peršuna
Priprema
Njoke skuvati u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Kada isplivaju na površinu, obično su gotove. Izvaditi ih rešetkastom kašikom i sačuvati malo vode u kojoj su se kuvale.
U tiganju otopiti maslac, dodati sitno sjeckani bijeli luk i kratko ga propržiti, tek toliko da zamiriše. Sipati pavlaku za kuvanje, smanjiti temperaturu i lagano zagrijavati nekoliko minuta. Dodati rendani parmezan, malo bibera i soli po ukusu, pa miješati dok se sir ne otopi i sos postane kremast.
U sos ubaciti kuvane njoke i pažljivo promiješati da se lijepo oblože. Ako je sos pregust, dodati jednu do dvije kašike vode u kojoj su se njoke kuvale.
Jelo posuti sjeckanim peršunom i, po želji, dodati još malo parmezana. Poslužiti odmah, dok su njoke tople, a sos mekan i kremast.
Savjet: Za još puniji ukus možete dodati nekoliko kašika sitno rendanog kačkavalja, koji će se lijepo otopiti u sosu.
ETOportal
