Miris čokolade i oraha teško je nadmašiti kada je riječ o domaćim kolačima. Ove čokoladne kocke pripremaju se jednostavno, bez komplikovanih kora i dugog filovanja, a rezultat je mekan i sočan kolač koji se lijepo siječe i može poslužiti uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj poslije ručka.
Sastojci za biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 180 g brašna
- 30 g kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 100 g mljevenih oraha
- 1 kesica vanilin šećera
Za čokoladni preliv:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 80 ml slatke pavlake
- 20 g maslaca
- 50 g krupno sjeckanih oraha za posipanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte.
U posebnoj posudi sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo. Suve sastojke postepeno dodajte u smjesu sa jajima, a zatim umiješajte mljevene orahe.
Smjesu izlijte u podmazan pleh srednje veličine, obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta. Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen, vodeći računa da ostane sočan.
Za preliv zagrijte slatku pavlaku do pred ključanje, sklonite je sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu i maslac. Miješajte dok ne dobijete gladak, sjajan preliv.
Prelijte prohlađeni kolač, ravnomjerno rasporedite čokoladu i pospite krupno sjeckanim orasima. Ostavite da se preliv stegne, pa kolač isijecite na kocke.
ETOportal
