Ako volite doručak koji se priprema brzo, a ukusom podsjeća na domaću kuhinju, ovaj namaz od pečene paprike i sira pravi je izbor. Kremast je, blago pikantan ako dodate malo bijelog luka, a posebno je ukusan kada se posluži uz svjež ili prepečen domaći hljeb. Možete ga pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do doručka.
Sastojci:
- 2 veće crvene pečene paprike
- 150 g kremastog bijelog sira
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 manji čen bijelog luka, po želji
- 1 kašika maslinovog ulja
- Malo soli i bibera, prema ukusu
- Svježi peršun za dekoraciju
Priprema:
Pečene paprike oljuštite, uklonite sjemenke i dobro ih ocijedite kako namaz ne bi bio previše rijedak. Isjeckajte ih i stavite u blender zajedno sa sirom, pavlakom i maslinovim uljem.
Dodajte sitno izgnječen bijeli luk ako volite njegov izraženiji ukus. Sve izmiksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Za rustičniju teksturu paprike možete sitno isjeckati i ručno ih sjediniti sa ostalim sastojcima.
Probajte namaz, pa po potrebi dodajte malo soli i bibera. Prebacite ga u činijicu, ukrasite peršunom i ostavite u frižideru oko pola sata da se ukusi sjedine.
Poslužite uz prepečen hljeb, domaće pecivo ili tost. Po želji, dodajte nekoliko kolutova svježeg paradajza i doručak je spreman.
