Postoje kolači koji nas osvoje već prvim zalogajem, a Jafa torta je jedan od njih. Mekani biskvit, osvježavajući ukus narandže i bogata čokoladna glazura čine je pravim izborom za porodična okupljanja, rođendane i sve prilike kada želimo da na sto iznesemo nešto posebno.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 120 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mlijeka
Za narandžasti fil:
- 400 ml soka od narandže
- 3 kašike šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- Rendana korica jedne neprskane narandže
Za čokoladni preliv:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim lagano umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Smjesu sipajte u kalup prečnika oko 24 cm, obložen papirom za pečenje, i pecite na 180 stepeni oko 20–25 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Za fil odvojite malo soka i u njemu razmutite puding. Ostatak soka zagrijte sa šećerom, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz miješanje dok se ne zgusne. Umiješajte rendanu koricu narandže. Fil rasporedite preko ohlađenog biskvita i ostavite da se stegne.
Slatku pavlaku zagrijte do pred ključanje, sklonite sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Kada se malo prohladi, prelijte je preko torte.
Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se slojevi lijepo povezali i ukusi došli do izražaja.
Prije posluživanja možete je ukrasiti tankim kolutovima narandže ili narendanom čokoladom.
Savjet: Za izraženiji ukus narandže, biskvit možete blago poprskati sokom od narandže prije nanošenja fila.
ETOportal
