Novo istraživanje naučnika sa švedskog univerziteta sugeriše da konzumacija mlijeka može povećati rizik od srčanih bolesti, posebno kod žena. Istraživanje, sprovedeno na uzorku od preko 100.000 ljudi, pokazalo je da konzumacija oko 400 mililitara mlijeka dnevno može biti povezana s pet posto većim rizikom od koronarne bolesti srca. Žene koje redovno piju gotovo pola litra mlijeka dnevno imaju čak 12 posto veći rizik od srčanih bolesti u poređenju s onima koje ga piju manje.
Istraživači su povezali veći sadržaj laktoze u mlijeku s potencijalnim oštećenjem ćelija i ubrzanjem procesa starenja srca. Interesantno, istraživanje nije pronašlo isti efekat kod muškaraca, dok žene, zbog generalno većeg rizika od srčanih bolesti, mogu biti osjetljivije na ovu pojavu.
Stručnjaci preporučuju zamjenu običnog, nefermentisanog mlijeka fermentisanim mliječnim proizvodima, kao što su jogurt i kefir. Prema profesoru Karlu Michaëlssonu, konzumacija fermentisanih proizvoda u umjerenim količinama može biti zdravija alternativa, smanjujući rizik od srčanih oboljenja.