Iako je krompir salata omiljena poslastica na roštiljima i piknicima, bogata ugljikohidratima, gastroenterolog upozorava da može postati opasna ako se ne čuva na odgovarajućoj temperaturi.
Na TikToku je objavljen video u kojem ljekar sa Akademije medicine Cleveland i Sjevernog Ohija objašnjava zašto izbjegava krompir salatu. „Izbjegavam krompir salatu zbog svih predavanja na medicinskom fakultetu o trovanju hranom, gdje posebno ističu opasnosti salate od krompira na piknicima“, ističe stručnjak.
Krompir salata postaje posebno opasna ako se ostavi u tzv. „opasnoj temperaturnoj zoni“ – između 4 i 60 stepeni Celzijusa. Ako se jelo ostavi izvan frižidera duže od dva sata, rizik od razmnožavanja štetnih bakterija značajno se povećava.
Jedan od pratitelja je komentirao opasnosti nepravilnog skladištenja, naglašavajući da mnogi misle da je u redu ostaviti krompir salatu izvan frižidera, no to nije sigurno. Krompiri mogu postati otrovni ako nisu ohlađeni, a majoneza se ne smije ostavljati na sobnoj temperaturi.
Bez obzira na to koliko je krompir salata ukusna, ljekari podsjećaju na važnost sigurnosti hrane. Sljedeći put kada planirate roštilj, pobrinite se da krompir salatu stavite u frižider i izbjegnete rizik od trovanja.
ETOportal