Naučnici iz Kanade sproveli su istraživanje koje je pokazalo da redovno konzumiranje mahunarki može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti i doneti brojne druge zdravstvene koristi.
Prema studiji objavljenoj u časopisu „Nutrition Journal“, ljudi koji često jedu mahunarke, poput pasulja, sočiva, leblebija i graška, imaju 24 odsto manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, mahunarke pomažu u održavanju zdravlja tela i doprinose održavanju zdrave telesne težine.
Janis Papanikolau, naučnik sa Kanadskog centra za strategiju ishrane, naglasio je da mahunarke ne samo da štite srce, već i deluju preventivno u borbi protiv moždanog udara.
Njihov pozitivan uticaj na zdravlje potiče od bogatog sadržaja vlakana, biljnih proteina, folne kiseline, kalijuma i ključnih minerala poput gvožđa i cinka.
Mahunarke su posebno korisne i za one koji žele da zadrže vitku liniju ili postignu idealnu težinu. Zbog visokog sadržaja proteina i vlakana, mahunarke pomažu da se duže osjećate siti, a istovremeno poboljšavaju kvalitet ishrane, posebno kod osoba na dijeti.
Studija koju je objavio „ResearchGate“ pokazala je da uključivanje mahunarki u ishranu može nadoknaditi nedostatak esencijalnih hranljivih materija, čineći ih odličnim izborom za kompletnu ishranu.
Uprkos svim zdravstvenim prednostima, mahunarke se često zanemaruju u svakodnevnoj ishrani. Stručnjaci smatraju da je glavni razlog za to nedostatak svijesti o njihovim prednostima i percepcija da je njihova priprema zahtjevna i dugotrajna.
Međutim, stručnjaci savjetuju redovno uključivanje mahunarki u ishranu, bar nekoliko puta nedeljno. Jednostavni načini da to uradite uključuju pripremu variva, dodavanje kuvanog pasulja u salate ili pravljenje namaza poput humusa.
Nutricionisti ističu važnost kombinovanja mahunarki sa drugom zdravom hranom, kao što su povrće i integralne žitarice, kako bi se postigla raznovrsna i uravnotežena ishrana. Uvođenje mahunarki u svakodnevne obroke može biti jednostavan i efikasan način za očuvanje zdravlja i poboljšanje kvaliteta života.
ETOportal