Ako želite brzu, sočnu i domaću poslasticu, ovaj starinski kolač sa višnjama je pravo rješenje. Mekano testo koje podsjeća na palačinku savršeno se slaže sa kiselkastim voćem, stvarajući ukus koji vraća u djetinjstvo i bakinu kuhinju.
Sastojci:
-
2 jaja
-
300 ml mleka
-
50 ml ulja
-
2,5 šolje brašna (šolja od 200 ml)
-
1 vanilin šećer
-
rendana korica jednog limuna
-
prstohvat soli
-
300-400 g višanja (može i drugo voće po želji)
-
prašak šećer sa vanilom za posipanje
Priprema:
-
U dubljoj posudi dobro umutite jaja žicom, pa dodajte mleko, ulje, vanilin šećer, rendanu koricu limuna i prstohvat soli.
-
Postepeno dodajte brašno i sve zajedno dobro izmutite dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica.
-
Dobijenu masu sipajte u podmazan pleh, a preko testa ravnomerno rasporedite višnje iz zamrzivača ili drugo sezonsko voće, poput šljiva ili kajsija.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40-45 minuta, dok kolač ne porumeni i ne postane sočan.
-
Po želji, pečen kolač obilno pospite praškom šećera sa vanilom.
Savjet:
-
Možete koristiti i sezonsko voće poput borovnica, malina ili jabuka.
-
Kolač je idealan uz čaj ili kafu i najbolje je poslužiti ga dok je još topao.
Ovaj recept je jednostavan, brz i garantuje sočan kolač sa domaćim šarmom, idealan za svaki dan ili nedjeljni užitak sa porodicom.
ETOportal