Vitamin D je jedan od ključnih nutrijenata za zdravlje kostiju, mišića i imunog sistema, ali i jedan od vitamina čiji je nedostatak veoma čest. Iako se često uzima u obliku suplementa, način na koji se unosi u organizam ima veliki uticaj na njegovu efikasnost.
Vitamin D spada u vitamine rastvorljive u mastima, što znači da se njegova apsorpcija u organizmu značajno poboljšava kada se uzima zajedno sa obrokom koji sadrži zdrave masti. Ukoliko se konzumira „na prazan stomak“ ili uz obrok bez masti, organizam ga teže iskorišćava.
Stručnjaci savjetuju da se vitamin D uzima uz glavni obrok u toku dana, najčešće ručak ili večeru, i to obrok koji sadrži:
-
maslinovo ulje, avokado ili orašaste plodove
-
masnu ribu (losos, sardina, skuša)
-
jaja, naročito žumance
-
punomasne mliječne proizvode
Čak i umjerena količina masti dovoljna je da značajno poveća apsorpciju vitamina D u crijevima.
Doručak može biti dobar trenutak za unos vitamina D samo ako sadrži masti – na primjer jaja, sir ili jogurt. Ukoliko se sastoji isključivo od voća, žitarica ili nemasnih namirnica, efekat suplementa biće slabiji.
Preporučuje se da se vitamin D ne uzima zajedno sa kafom, jer kofein može uticati na njegovu apsorpciju. Idealno je napraviti razmak od najmanje 30 minuta između kafe i suplementa.
Da bi organizam maksimalno iskoristio vitamin D, važno je ne samo koliko ga unosimo, već i kako i kada. Najbolji izbor je uzimanje vitamina D uz obrok bogat zdravim mastima, po mogućnosti u drugom dijelu dana. Na taj način se postiže bolja apsorpcija i veći zdravstveni efekat.
ETOportal/N.G.
