Ako tražite ideju za lagani obrok koji ne zahtijeva sate u kuhinji, a donosi miris mora direktno na vaš tanjir – na pravom ste mjestu. Ovaj recept je idealan za zaposlene koji ne žele da prave kompromise sa zdravom ishranom.
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 očišćena fileta brancina (ili orade)
- 1 manja tikvica (isječena na kolutove)
- 10-12 čeri paradajza
- Šaka maslina (bez koštica)
- 2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
- Maslinovo ulje, so, biber
- Grančica ruzmarina ili prstohvat origana
- Limun za serviranje
Priprema:
- Priprema baze: Rernu zagrijte na 200°C. U pleh obložen papirom za pečenje rasporedite tikvice i čeri paradajz. Prelijte ih sa malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite.
- Riba: Filete ribe posušite ubrusom, posolite i stavite preko povrća. Na svaki filet dodajte malo bijelog luka i začinsko bilje.
- Pečenje: Ubacite masline u pleh i sve zajedno pecite u rerni 12 do 15 minuta (zavisno od debljine fileta). Riba je gotova kada meso postane neprozirno i lako se odvaja viljuškom.
- Serviranje: Izvadite iz rerne, prelijte sa još par kapi svježeg maslinovog ulja i iscijedite malo limuna preko svega.
Savjet plus: Uz ovo jelo savršeno ide čaša hladnog bijelog vina (poput crnogorskog Krstača) i kriška integralnog hljeba da „potoćate“ sok koji je povrće pustilo tokom pečenja.
ETOportal
