Ako ste u potrazi za desertom koji je istovremeno i poslastica i energetski „bust“, ove sirove kocke su idealno rješenje. Bez pečenja, bez bijelog brašna i rafinisanog šećera – savršen spoj zdravlja i punog čokoladnog ukusa.
Sastojci:
- Za podlogu:
- 200g sirovih lješnika (malo prepečenih radi jače arome)
- 150g sočnih urma (datulja) bez koštica
- 2 kašike sirovog kakao praha
- Prstohvat morske soli
- Za krem:
- 2 zrele avokada (srednje veličine)
- 100ml javorovog sirupa ili meda
- 50g otopljene crne čokolade (minimum 70% kakaoa)
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema:
- Priprema podloge: U sjeckalicu (blender) ubacite lješnike i kratko izmiksajte dok ne dobijete krupnije mrvice. Dodajte urme, kakao i so, pa miksajte dok se smjesa ne sjedini i ne postane ljepljiva pod prstima.
- Oblikovanje: Manji četvrtasti pleh obložite papirom za pečenje. Smjesu za podlogu ravnomjerno utisnite prstima ili dnom čaše. Odložite u zamrzivač dok pripremate krem.
- Čokoladni krem: Avokado očistite i stavite u blender. Dodajte javorov sirup, vaniliju i otopljenu čokoladu. Miksajte dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu kremu.
- Hlađenje: Krem premažite preko podloge i poravnajte. Po želji pospite sjeckanim lješnicima ili krupnom morskom solju za moderniji ukus.
- Serviranje: Kolač držite u zamrzivaču oko 2 sata, a zatim ga prebacite u frižider. Sijecite na male kocke prije služenja.
Savjet plus: Ovaj kolač je veoma bogat, pa su male kocke sasvim dovoljne da zadovolje želju za slatkim. Odlično se slaže uz popodnevnu domaću kafu ili čaj.
ETOportal
