Tražite ideju za brzu večeru ili doručak koji miriše na tradiciju, a ne zahtijeva sate provedene u kuhinji? Ova izlivena pita sa sirom i jogurtom je idealno rješenje – priprema traje deset minuta, a rezultat je mekana, vazdušasta pita koja se prosto topi u ustima.
Za razliku od klasičnih pita koje zahtijevaju razvlačenje kora, kod ove verzije je tajna u dobroj razmjeri sastojaka i vazdušastoj teksturi koju daje jogurt.
Sastojci:
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta (200 ml)
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna (meko, tip 400)
- 1 kesica praška za pecivo
- 300 g sitnog sira (ili drobljenog starog sira)
- 1 kašičica soli (po ukusu)
- Susam za posipanje (opciono)
Priprema:
- Priprema smjese: U dubljoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. Sve dobro sjedinite žicom za mućenje.
- Sjedinjavanje: Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju. Mutite dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Dodavanje sira: Na kraju u smjesu lagano umiješajte sir. Ako koristite sitni sir, smjesa će biti ujednačena, a ako koristite stari sir u komadićima, pita će imati bogatiju teksturu.
- Pečenje: Izlijte smjesu u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje). Po želji pospite susamom ili kimom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok pita ne dobije zlatno-žutu boju.
Savjet plus:
Ova pita je najbolja dok je topla, uz čašu hladnog jogurta ili kiselog mlijeka. Ako želite dodatnu hrskavost, pet minuta prije kraja pečenja preko pite možete narendati malo kačkavalja.
ETOportal
