Ako tražite ideju za brzi doručak, večeru ili posluženje za iznenadne goste, ova izlivena pita sa sirom je nepogrešiv izbor. Ne zahtijeva miješenje tijesta niti razvlačenje kora, a priprema traje svega desetak minuta.
Rezultat je vazdušasta i mekana pita koja podsjeća na najbolje domaće projarice, ali sa bogatijim ukusom sira.
Sastojci:
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta (200 ml)
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna (pšenično ili mješavina sa kukuruznim)
- 1 prašak za pecivo
- 300 g sitnog sira (ili drobljenog starog sira)
- 1 kašičica soli (prilagoditi slanoći sira)
- Susam za posipanje (po želji)
Priprema:
- Priprema rerne: Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni. Dok se rerna grije, vi ćete već završiti sa pripremom smjese.
- Miješanje: U dubljoj činiji umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. Sve dobro sjedinite žicom za mućenje.
- Suvi sastojci: Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Sir: Na samom kraju, u smjesu ubacite sir. Lagano promiješajte kašikom kako bi komadići sira ostali vidljivi.
- Pečenje: Izlijte smjesu u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje). Po želji pospite susamom ili kimom. Pecite oko 20-25 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Savjet plus: Ovu pitu možete obogatiti sjeckanim spanaćem, blitvom ili sa malo sjeckane šunke ukoliko želite konkretniji obrok.
Služite je toplu uz čašu hladnog jogurta ili kisjelo mlijeko. Prijatno!
