Kada stignu topli dani, svi tražimo poslastice koje ne zahtijevaju sate pored šporeta. Ovaj kolač sa bananama je savršen spoj nježnog krema, voća i keksa – idealan za popodnevnu kafu ili iznenadne goste.
Kombinacija banana i vanile je klasik koji svi vole, a ovaj recept je poseban jer je lagan, nije previše sladak i priprema se za svega 15 minuta. Najteži dio je sačekati da se ohladi!
Sastojci:
- 300g plazma keksa (ili bilo kojeg drugog keks-otiska)
- 3 veće zrele banane
- 500ml slatke pavlake
- 200g kisele pavlake (ili maskarpone sira za bogatiji ukus)
- 100g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- Malo mlijeka za natapanje keksa
- Rendana čokolada ili kakao za posipanje
Način pripreme:
- Podloga od keksa: Keks kratko umačite u mlako mlijeko i ređajte u četvrtasti pleh ili kalup srednje veličine. Ovo će biti osnova vašeg kolača.
- Priprema krema: U dubljoj posudi umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane čvrsta. Potom špatulom lagano umiješajte kiselu pavlaku (ili maskarpone) dok se smjesa ne sjedini u fini, vazdušasti krem.
- Slaganje voća: Banane isijecite na kolutove i poređajte ih gusto preko keksa. Ako želite da banane zadrže svijetlu boju, možete ih poprskati sa par kapi limunovog soka.
- Finalni sloj: Preko banana rasporedite pripremljeni krem i ravnomjerno ga izravnajte.
- Dekoracija i hlađenje: Kolač pospite rendanom čokoladom, kakaom ili mrvljenim keksom. Ostavite ga u frižideru najmanje 3 sata (najbolje preko noći) kako bi keks omekšao, a ukusi se povezali.
Savjet plus:
Za dodatnu hrskavost, u krem možete dodati malo sjeckanih lješnika ili oraha. Ako volite slađe dezerte, preko banana možete preliti malo otopljene čokolade ili karamel sosa prije nego što nanesete bijeli krem.
ETOportal
