Ako tražite savršen slatkiš koji uspijeva bukvalno svima, a ne zahtijeva sate provedene u kuhinji niti prljanje gomile posuđa, ovaj recept je pravo rješenje. Čokoladni kolač na čaše je klasik koji domaćice obožavaju jer se svi sastojci mjere običnom čašom od jogurta (200 ml). Rezultat je nevjerovatno mekan, vazdušast i sočan biskvit bogatog čokoladnog ukusa koji prosto nestaje sa tanjira.
Glavna tajna njegove sočnosti leži u jednostavnom čokoladnom prelivu koji se upije u topli biskvit, čineći ga kremastim i nakon nekoliko dana. U nastavku pročitajte detaljan vodič i obradujte svoje ukućane već danas.
Sastojci za biskvit (mjera je čaša od 200 ml):
- 2 čaše tečnog jogurta
- 2 čaše glatkog pšeničnog brašna
- 1 čaša bijelog šećera
- 1 čaša suncokretovog ulja
- pola čaše kvalitetnog kakao praha
- 1 kesica sode bikarbone (ili praška za pecivo)
Sastojci za čokoladni preliv:
- pola čaše tečnog mlijeka
- pola čaše šećera
- 100 g kvalitetne čokolade za kuvanje
- 100 g maslaca ili margarina
Priprema kolača po koracima:
- Priprema smjese: U dublju posudu sipajte jogurt, ulje i šećer, pa sve lagano izmiješajte ručnom mutilicom. Postepeno dodajte prosijano brašno, kakao prah i sodu bikarbonu. Miješajte kratko, tek toliko da se svi sastojci sjedine i da nestanu grudvice.
- Pečenje: Smjesu izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh srednje veličine. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta. Čačkalicom provjerite da li je biskvit pečen.
- Kuvanje preliva: Dok se kolač peče, u manjoj šerpi na tihoj vatri otopite mlijeko, šećer, maslac i izlomljenu čokoladu za kuvanje. Miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
- Završni sloj: Čim kolač izvadite iz rerne, još toplog ga isijecite na kocke željene veličine. Ravnomjerno ga prelijte toplom čokoladnom glazurom, pazeći da tečnost uđe u sve usjeke. Ostavi ga na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i upije sav preliv prije serviranja.
ETOportal
