Bogato je vlaknima i kalijumom, ali zbog koncentrisanih prirodnih šećera i kalorija veličina porcije je veoma važna
Suvo grožđe može biti koristan dodatak ishrani jer sadrži vlakna, kalijum i različita biljna jedinjenja, ali stručnjaci upozoravaju da ga treba jesti umjereno zbog koncentracije prirodnih šećera i kalorija.
Suvo grožđe nastaje dehidratacijom svježeg grožđa, zbog čega se u manjoj količini namirnice koncentrišu prirodni šećeri, vlakna i druge hranljive materije.
Porcija od oko 30 grama sadrži približno dva grama vlakana, oko 90 kalorija i približno 18 grama prirodnog šećera. Prema smjernicama britanske zdravstvene službe NHS, takva količina računa se kao jedna od preporučenih dnevnih porcija voća i povrća.
Dijetetičarka Nikola Ladlam-Rejn navodi da suvo grožđe može biti praktičan način za unos pojedinih važnih nutrijenata kada se konzumira u razumnim količinama.
„Uprkos svojoj maloj veličini, suvo grožđe obezbjeđuje vlakna, kalijum i niz korisnih biljnih jedinjenja“, kazala je ona za Daily Mail.
Može biti korisno za srce
Jedna od prednosti suvog grožđa povezuje se sa sadržajem kalijuma. Ovaj mineral ima važnu ulogu u regulisanju nivoa natrijuma u organizmu i održavanju normalnog krvnog pritiska.
Istraživanja su ukazala na moguću povezanost konzumiranja suvog grožđa i povoljnijih vrijednosti krvnog pritiska u poređenju sa nekim drugim vrstama grickalica.
Ipak, suvo grožđe nije lijek za povišen krvni pritisak. Osobe koje imaju hipertenziju treba da se pridržavaju preporuka ljekara i propisane terapije.
Može pomoći da se kontroliše apetit
Za razliku od mnogih industrijskih slatkiša, suvo grožđe uz prirodne šećere sadrži i vlakna, zbog čega može biti zasitnije od klasičnih slatkih grickalica.
Ipak, upravo zbog koncentracije šećera i kalorija važno je kontrolisati količinu. Mala šaka može biti sasvim dovoljna kao užina ili dodatak obroku.
Kod osoba sa osjetljivim sistemom za varenje veće količine mogu izazvati nadimanje, gasove ili grčeve.
Oprez je potreban i kod osoba koje imaju zdravstvena stanja ili koriste terapiju koja može uticati na nivo kalijuma u organizmu. Takođe, pojedine vrste industrijski proizvedenog suvog grožđa mogu sadržati sulfite, pa osobe osjetljive na njih treba da obrate pažnju na deklaraciju proizvoda.
Kako ga najbolje jesti?
Suvo grožđe može se dodati u ovsenu kašu, jogurt, salate, orašaste plodove ili obroke na bazi integralnih žitarica. Na taj način može biti dio uravnoteženog obroka, a ne samo zamjena za slatkiše.
Najvažnije je, međutim, da se ne zaboravi da je riječ o sušenom voću, kod kojeg su šećeri i kalorije koncentrisaniji nego u svježem grožđu.
I jedno veoma važno upozorenje: suvo grožđe je opasno za pse. Može izazvati teško trovanje i probleme sa bubrezima, pa ga kućnim ljubimcima ne treba davati ni u malim količinama.
ETOportal
