Jutarnja rutina tokom vrelih dana zahteva samo jedno – obrok koji se sprema brzo, ne zahteva paljenje rerne, a pruža pregršt energije i svežine. Ako vam je dosadilo da dan započinjete klasičnim prženim jajima ili jednoličnim sendvičima, imamo savršeno rešenje.
Sastojci (za jednu osobu):
- 2 parčeta hljeba (najbolje sa semenkama ili domaći od prethodnog dana)
- 1 lopta sveže mocarele (ili zrelog kačkavalja koji se lijepo topi)
- 1 veći zreo paradajz (ili šaka čeri paradajza)
- 1 čen bijelog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- Šaka svežeg bosiljka
- Prstohvat soli i krupno mljevenog bibera
Priprema:
Mirisni hljeb sa bijelim lukom: Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Stavite parčiće hljeba da se zapeku sa obje strane dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Čim ih izvadite iz tiganja, još tople ih blago premažite presječenim čenom bijelog luka.
Pakovanje u tiganju: Na jedno parče hrskavog hljeba poređajte kolutove paradajza, posolite ih, a preko njih stavite obilne komade mocarele i listiće svježeg bosiljka. Poklopite drugim parčetom hleba.
Magično topljenje: Vratite ovaj moćni sendvič u tiganj, smanjite vatru na najslabije i poklopite tiganj običnim poklopcem. Ostavite tako oko 2-3 minuta sa jedne i još minut sa druge strane. Para koja se stvori ispod poklopca učiniće da se mocarela savršeno otopi i rastegne, dok će hljeb ostati neverovatno hrskav.
Završni detalj: Prelijte sa još par kapi maslinovog ulja, dodajte malo sveže mljevenog bibera i poslužite toplo uz šolju kafe ili hladnog jogurta.
Ovaj doručak je idealan jer kombinuje proteine, zdrave masti i ugljene hidrate koji će vas držati sitim satima, a ukusom podsjeća na najfinije italijanske restorane.
ETOportal
