Visoke ljetnje temperature često nam smanjuju apetit u jutarnjim časovima, pa tradicionalni, teški doručak više nije opcija koju rado biramo. Pronalaženje laganog, a ujedno hranljivog obroka koji vas neće usporiti tokom dana može biti izazov, posebno ako želite da izbjegnete mliječne proizvode poput teških sireva ili grčkog jogurta. Savršeno rješenje za ovakve dane krije se u brzoj i osvježavajućoj ljetnjoj obrok-salati koja spaja lagane proteine, zdrave masti i svježe ljetnje povrće. Ovaj obrok se priprema bez paljenja šporeta, što je dodatni plus tokom vrelih jutara na gradskom asfaltu.
Glavnu bazu ovog doručka čini zreli avokado koji je poznat po obilju zdravih masti i biljnih vlakana koja pružaju dugotrajan osjećaj sitosti bez osjećaja težine u stomaku. Avokado se jednostavno isiječe na kockice ili izgnječi viljuškom direktno u činiji. Njemu se dodaje jedna konzerva tunjevine u sopstvenom soku, koju je prethodno potrebno dobro iscijediti od viška tečnosti. Tunjevina predstavlja odličan izvor čistih proteina i omega-tri masnih kiselina, što je čini idealnim gorivom za mozak i mišiće na samom početku radnog dana.
Za prepoznatljivu ljetnju svježinu i hrskavost, u ovu smjesu se dodaje sitno sjeckani svježi krastavac i nekoliko komada čeri paradajza prerezanih na pola. Krastavac sadrži visok procenat vode, što dodatno pomaže hidrataciji organizma koja je ključna tokom tropskih dana. Sve sastojke treba lagano promiješati i začiniti sa par kapi kvalitetnog maslinovog ulja, nekoliko kapi svježe iscijeđenog limunovog soka, prstohvatom morske soli i sitno sjeckanim svježim peršunom ili bosiljkom koji unosi dašak Mediterana na vašu trpezu.
Ova lagana obrok-salata može se konzumirati samostalno direktno iz činije, što je odlična opcija za one koji unose manje ugljenih hidrata. Ukoliko ipak preferirate nešto tradicionalniji doručak, ova smjesa se idealno ponaša kao namaz na prepečenom parčetu integralnog hljeba ili tosta od cijelog zrna žitarica. Obrok je izuzetno praktičan jer ga možete pripremiti i veče prije, odložiti u staklenu posudu u frižideru i ujutru odmah imati spreman doručak prije odlaska na posao.
Ulaganje pet minuta u pripremu ovakvog doručka predstavlja najbolji način da zaštitite svoj organizam od ljetnje iscrpljenosti i obezbijedite stabilan nivo energije bez skokova šećera u krvi. Jednostavni sastojci, bogatstvo vitamina i odsustvo teških mliječnih masti čine ovaj recept nepogrešivim izborom za svaku ljetnju kulinarsku rubriku.
ETOportal
