Vitamin C jedan je od važnih nutrijenata potrebnih za normalno funkcionisanje organizma, ali povećavanje doze iznad potrebnih količina ne znači automatski i veći zdravstveni benefit. Iako je riječ o vitaminu rastvorljivom u vodi, pa se višak uglavnom izlučuje urinom, veoma velike količine, naročito kroz suplemente, mogu izazvati neželjene efekte.
Vitamin C ima važnu ulogu u normalnom funkcionisanju imunog sistema, stvaranju kolagena, zarastanju rana, održavanju kostiju i povećavanju apsorpcije gvožđa iz hrane. Najveći dio potreba može se obezbijediti raznovrsnom ishranom, posebno voćem i povrćem.
Citrusi, paprika, brokoli, jagode i brojne druge namirnice predstavljaju dobre izvore ovog vitamina, zbog čega većina ljudi koji se zdravo i raznovrsno hrane nema potrebu za veoma visokim dozama suplemenata.
Problem se najčešće javlja kada se vitamin C uzima u znatno većim količinama nego što je organizmu potrebno. Među prvim mogućim posljedicama prekomjernog unosa su mučnina, bolovi i grčevi u stomaku i proliv, posebno kada se velike doze uzimaju svakodnevno.
Vitamin C takođe povećava apsorpciju gvožđa, što je korisno kod osoba koje ga ne unose dovoljno. Međutim, kod ljudi sa poremećajima zbog kojih se gvožđe prekomjerno nakuplja u organizmu, velike količine vitamina C mogu dodatno povećati apsorpciju gvožđa i zato zahtijevaju oprez.
Pažnju treba obratiti i na bubrege. Dio vitamina C organizam pretvara u oksalat, a kod osoba sklonih stvaranju određenih vrsta bubrežnih kamenaca veoma visok unos može povećati količinu oksalata u urinu i potencijalno doprinijeti njihovom nastanku.
Preporučeni dnevni unos vitamina C za odrasle iznosi oko 75 miligrama za žene i 90 miligrama za muškarce, dok su potrebe u pojedinim okolnostima drugačije. Za većinu ljudi nije problem unos vitamina C iz hrane, već nepotrebno kombinovanje više suplemenata ili korišćenje preparata sa veoma visokim dozama.
Zato dodatni unos vitamina C nije nužno korisniji samo zato što je njegova doza veća. Ako se potrebna količina već obezbjeđuje ishranom, suplement nije automatski potreban, dok bi osobe koje imaju bolesti bubrega, sklonost ka bubrežnim kamencima ili poremećaje povezane sa nakupljanjem gvožđa trebalo da se prije uzimanja visokih doza posavjetuju sa ljekarom.
ETOportal
