Ako volite lagane kolače sa osvježavajućom aromom citrusa, ovaj recept je pravi izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su uglavnom oni koje već imamo u kuhinji, a rendana korica limuna daje kolaču prijatan miris. Može se poslužiti uz kafu, čaj ili kao jednostavan desert poslije ručka.
Sastojci:
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 200 g brašna
- 100 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- Rendana korica jednog neprskanog limuna
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kesica vanilin šećera
Za preliv, po želji:
- 100 g šećera u prahu
- 2–3 kašike limunovog soka
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte ulje, jogurt, limunov sok i sitno narendanu koricu limuna, pa sve kratko sjedinite.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u tečnu smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto, bez grudvica. Nemojte ga predugo mutiti kako bi kolač ostao mekan.
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup ili kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen: ako izađe suva, kolač je gotov.
Ostavite ga da se prohladi. Ako želite preliv, pomiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom, dodajući sok postepeno dok ne dobijete gustu, ali mazivu smjesu. Prelijte preko ohlađenog kolača i sačekajte da se stegne prije sječenja.
Kolač narežite na kriške i poslužite. Zahvaljujući jogurtu ostaje mekan, a limun mu daje osvježavajuću aromu bez previše slatkoće.
ETOportal
