Ako želite doručak koji je brz, zasitan i jednostavan za pripremu, tost sa avokadom, jajetom i sirom odličan je izbor. Kremasti avokado, hrskavi hljeb i toplo jaje daju kombinaciju različitih tekstura, dok malo sira i začina ovom obroku dodaju dodatni ukus.
Sastojci za dvije osobe
- 2 kriške integralnog ili domaćeg hljeba
- 1 zreo avokado
- 2 jaja
- 50 g feta sira ili mladog sira
- nekoliko kapi limunovog soka
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- malo čilija ili mljevene paprike, po želji
- nekoliko listova svježeg peršuna ili rukole
Priprema
Hljeb kratko tostirajte u tosteru ili na suvom tiganju dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.
Avokado prepolovite, odstranite košticu i izdvojite meso. Izgnječite ga viljuškom, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, malo soli i bibera, pa sve dobro promiješajte.
Jaja pripremite po želji – možete ih ispeći na oko, napraviti poširana ili skuvati tako da žumance ostane mekano.
Na topli tost namažite avokado, preko stavite jaje, a zatim izmrvite feta ili mladi sir. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i, ako volite malo pikantniji ukus, pospite čilijem ili mljevenom paprikom.
Na kraju dodajte nekoliko listova rukole ili svježeg peršuna.
Savjet: Ako želite još hrskaviji tost, hljeb prije pečenja premažite sa sasvim malo maslinovog ulja. Za bogatiji ukus možete dodati i nekoliko kolutova paradajza ili tanko narezanu rotkvicu.
Ovaj doručak je gotov za svega desetak minuta, a najbolje ga je poslužiti odmah, dok je tost još topao i hrskav, a žumance mekano.
ETOportal
