Stigla je sezona sočnih kajsija, a sa njom i idealno vrijeme za pripremu laganih, voćnih poslastica koje ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji. Ako tražite savršen balans između osvježavajućeg kiselkastog voća i mekanog, vazdušnog biskvita, ovaj starinski kolač na čaše je nepogrešiv izbor za topli ljetnji dan.
Najveća prednost ovog recepta je što vam za mjerenje sastojaka nije potrebna vaga, već obična čaša od dva decilitra, koju svi imamo kod kuće. Priprema je toliko jednostavna da će kolač uspjeti čak i početnicima u kuhinji, a rezultat je neodoljivo mirisna i mekana poslastica.
Za pripremu ovog ljetnjeg hita potrebne su vam tri čaše glatkog brašna, jedna kesica praška za pecivo, tri jajeta, jedna čaša šećera, jedna kesica vanilin šećera, jedna čaša jogurta i pola čaše ulja. Naravno, glavni sastojak je oko pola kilograma svježih i dobro opranih kajsija, koje treba očistiti od koštica i isjeći na polovine ili četvrtine.
Sam postupak pripreme počinje tako što u dubokoj posudi mikserom pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Nakon toga, u smjesu postepeno dodajte jogurt i ulje, pa sve lagano izmiješajte, a na samom kraju lagano umiješajte brašno prethodno pomiješano sa praškom za pecivo.
Dobijenu glatku smjesu izlijte u pleh koji ste prethodno podmazali uljem i posuli sa malo brašna, a preko tijesta ravnomjerno rasporedite isječene kajsije tako da unutrašnji dio ploda bude okrenut nagore. Kolač se peče u rerne zagrijanoj na sto osamdeset stepeni oko trideset minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju i dok čačkalica utaknuta u sredinu ne izađe potpuno suva.
Kada se kolač prohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu, isijecite na kocke i poslužite uz kafu ili kuglu sladoleda od vanile. Ovaj jednostavni desert zadržava svježinu i sjajan ukus i narednog dana, što ga čini idealnim izborom za brzu ljetnju vikend poslasticu.
ETOportal
