Kada želite nešto slatko, osvježavajuće i kremasto, a nemate vremena za pečenje kora i komplikovane filove, ovaj kolač je nepogrešiv izbor. Spoj hrskavog keksa, laganog fila i voća po vašem izboru oduševiće ukućane, a priprema će vam oduzeti minimalno vremena.
Tajna ovog kolača je u tome što keks povuče vlagu iz fila, pa svaka kocka postane mekana poput najfinijeg biskvita.
Sastojci:
- 500 g keksa (petti-beurre ili sličan)
- 500 ml slatke pavlake
- 400 g kisele pavlake (ili grčkog jogurta)
- 150 g šećera u prahu
- 300 g sezonskog voća (maline, jagode, banane ili višnje)
- malo mlijeka za umakanje keksa
Priprema:
- Priprema fila: U dubljoj posudi umutite slatku pavlaku, ali pazite da je ne „premutite“ – treba da bude čvrsta, ali kremasta. U drugoj posudi kašikom izmiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu, pa tu smjesu lagano sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom.
- Ređanje: Keks kratko umačite u mlako mlijeko i ređajte na dno kalupa ili dubljeg pleha.
- Filovanje: Preko keksa nanesite trećinu fila, a preko njega rasporedite polovinu pripremljenog voća. Ponovite postupak: red keksa, fil, ostatak voća.
- Završni sloj: Završite trećim redom keksa i ostatkom fila.
- Hlađenje: Kolač ostavite u frižideru najmanje 3-4 sata (najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao i ukusi se sjedinili.
Ideja za dekoraciju: Odozgo možete narendati bijelu čokoladu, posuti mljevenim keksom ili dodati još par svježih listića nane za pravi ljetnji izgled.
ETOportal
