Ovo je onaj pravi, starinski melem za dušu i stomak koji miriše na toplinu doma.
Sastojci:
- 1 l vode,
- 100 g mladog sira,
- 2 ravne kašike griza,
- 1 jaje,
- 1 punija kašika ulja,
- 1 čen krupnijeg bijelog luka,
- malo suvog začina,
- malo peršuna.
Priprema:
Na dnu šerpe zagrijte punu kašiku ulja, pa na njemu kratko propržite jedan krupnije isečen čen bijelog luka dok ne zamiriše. Odmah sipajte litar vode, dodajte malo suvog začina i ostavite da provri.
U činijici dobro umutite jaje i mladi sir, pa to polako razredite sa malo mlake vode da se ne bi napravile grudvice kad se sipa u šerpu.
Kad voda u šerpi proključa, prvo sipajte griz i mešajte par minuta dok ne nabubri, a onda polako ulijte smesu od jaja i sira koju ste pripremili.
Pustite da baci još jedan ključ uz lagano miješanje, sklonite sa vatre i pospite svežim peršunom.
ETOportal
