Spoj krompira, tunjevine i povrća u bogatom prelivu daje osvježavajuću salatu koja je idealna za tople dane, ali i svaki trenutak kad vam treba brz obrok.
Španska krompir salata, poznata kao „ensaladilla rusa„, jedna je od onih stvari koje izgledaju jednostavno, ali imaju ozbiljan ukus. Kombinacija kuvanog krompira, jaja i tunjevine daje joj punoću, dok masline i paprika unose blagu slano-slatku ravnotežu.
Ono što ovu salatu izdvaja jeste kremasti preliv sa majonezom, limunom i bijelim lukom, koji sve povezuje u kompaktnu i sočnu cjelinu. Najbolji dio je što ne traži komplikovanu pripremu, a može da stoji u frižideru i bude još ukusnija sjutradan.
Zato je idealna za dane kada ne želite dugo da stojite za šporetom, ali ipak hoćete nešto konkretno.
- 1 kg krompira
- 2 šargarepe
- 4 kuvana jajeta
- 80 g graška
- 1 ljutika
- 2 pečene crvene paprike
- 60 g zelenih maslina
- 2 konzerve tunjevine
- 240 g majoneza
- 2 čena bijelog luka
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
Krompir i šargarepu isjecite i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, zatim ih procedite i ohladite. Jaja skuvajte, ohladite i izrendajte ili isjeckajte.
U većoj činiji sjedinite krompir, šargarepu, jaja, grašak, sitno sjeckanu ljutiku, papriku, masline i ocijeđenu tunjevinu.
U posebnoj posudi pomiješajte majonez, bijeli luk, limunov sok i maslinovo ulje, pa začinite po ukusu.
Prelijte salatu i lagano promiješajte da se svi sastojci povežu. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi prije serviranja, jer tada ima najbolji ukus.
ETOportal
