Tražite savršen, lagan i zdrav obrok za tople dane koji se sprema za manje od 20 minuta? Ova osvježavajuća obrok-salata sa piletinom i avokadom idealan je izbor za brzinski ručak ili laganu večeru koja će vas zasititi bez osjećaja težine u stomaku.
Kombinacija sočne piletine, kremastog avokada i hrskavog povrća, prelivena jednostavnim dresingom od limuna i maslinovog ulja, pretvoriće vašu trpezu u pravi gastro užitak.
Sastojci (za 2 osobe):
- Pileći file: 300g (isječen na kockice ili trakice)
- Avokado: 1 zreo (isječen na kriške)
- Čeri paradajz: 150g (isječen na polovine)
- Krastavac: 1 manji (isječen na kolutove)
- Zelena salata ili miks rukole i matovilca: 2 šake
- Maslinovo ulje: 2 supene kašike
- Sok od pola limuna
- So i biber: po ukusu
- Sjemenke bundeve ili suncokreta: 1 kašika (za hrskavost)
Priprema:
- Priprema piletine: Pileći file posolite, pobiberite i ispecite na tiganju sa malo maslinovog ulja dok ne dobije lijepu zlatnu boju (oko 7-10 minuta). Ostavite je par minuta da se prohladi.
- Spremanje povrća: U velikoj posudi za salatu pomiješajte opranu zelenu salatu (ili miks sa rukolom), kolutove krastavca i polovine čeri paradajza.
- Dodavanje glavnih sastojaka: U posudu sa povrćem dodajte prohlađenu piletinu i kockice zrelog avokada.
- Dresing i serviranje: Sve prelijte preostalim maslinovim uljem i svježim sokom od limuna. Lagano promiješajte da avokado ne bi izgubio oblik. Na samom kraju, salatu pospite tostiranim sjemenkama bundeve ili suncokreta za dodatnu teksturu.
Mali kulinarski trik
Da vam avokado ne bi potamnio ako salatu ne služite odmah, isprskajte ga sa par kapi limunovog soka odmah nakon sječenja. Za mediteranski šmek, u salatu možete dodati i malo izmrvljenog feta sira ili crnih maslina.
Prijatno!
ETOportal
